芋头粉

想把芋头做成粉，关键不是“直接晒干再打碎”这么简单，而是要先挑芋、清洗去皮、蒸熟或煮熟、压片或切片、充分晒干，再打粉过筛。这样做出来的芋头粉更细、更香，也更容易保存。很多人搜索“芋头做粉的步骤图”，其实是想看清每一步做到什么程度：蒸到多软、切多薄、晒到多干、打粉前怎么判断能不能进机器。下面按家庭操作流程拆开讲，即使没有现成图片，也能按步骤拍出自己的过程图。 …